Si hablamos de gastronomía en Utrera, hablamos de productos locales, de tradición e
innovación y de recetas familiares. En esta localidad sevillana ya han demostrado su
dominio de la repostería, pero no solo destacan por sus exquisitos dulces. Desde Palacio
San Fernando, hotel de tres estrellas en Utrera, te lo contamos todo sobre los platos locales
más importantes.
Productos Locales
La base de la gastronomía utrerana es la calidad de los productos frescos y locales que
encontramos en esta región. Entre ellos destacamos frutas y verduras de temporada, arroz,
carne de caza o, sin duda, aceite de oliva virgen extra. Parte de la rica tradición culinaria de
la localidad se debe a los productores locales, que garantizan materias primas de calidad.
Los platos que aquí pueden disfrutarse son, al igual que en la cocina andaluza, un reflejo de
su historia. Están marcados por la tradición agrícola y ganadera de la zona, así como por
las diferentes culturas que han pasado por ella. Cada una aportó diferentes elementos
imprescindibles que ahora conforman el recetario de la localidad, como por ejemplo
ingredientes, especias, utensilios o técnicas.
Platos típicos de Utrera
Locos
Aceitunas Gordales
Potaje Gitano
Bebidas locales de utrera
En Utrera también existe una gran variedad de bebidas tradicionales para todas las
ocasiones y momentos del día. Son un elemento necesario si quieres conocer bien la
localidad, y además acompañan a la perfección a los platos y dulces típicos.
Entre estas bebidas destaca el anís La Flor de Utrera, producido en poca cantidad en una
destilería familiar de la localidad desde 1960. A pesar de que goza de un gran
reconocimiento, sólo puede encontrarse en contados lugares de la zona, y no han entrado
en las grandes superficies. Esto se debe a que la familia productora no quiere sacrificar la
calidad de su receta original ni ir más allá de sus posibilidades.
Web: http://www.flordeutrera.es/
Esta cerveza artesanal tiene su origen en Utrera, donde actualmente se encuentra su
fábrica. La idea nació en 2006 en un grupo de amigos amantes de la cerveza que
decidieron hacer ellos mismos una. A día de hoy tienen tres variedades en el mercado y han
ganado varios premios, pero ellos también se centran en el comercio local.
Web: https://cervezasvandalia.com/
Se trata de una empresa de café artesanal original de Utrera con muchos años de
experiencia y un gran éxito. Su secreto es producir poco a poco, con los procesos
tradicionales pero la última tecnología. Diego Panal, su creador, se encarga de supervisar
todo el proceso para asegurar la máxima calidad.
Web: https://mocaibo.com/
Dulces de Utrera
Los dulces de Utrera son lo más conocido de su gastronomía, en especial los típicos mostachones. El mostachón de Utrera consiste en un bizcocho plano cocido en un horno de leña sobre un papel de estraza. Además de este dulce típico, también son muy populares las lenguas y palos de nata o las bizcotelas, de origen árabe. Estas recetas y muchas otras han conseguido que las confiterías utreranas tengan un gran reconocimiento y sean una seña de identidad de esta localidad. Si quieres conocer más detalles sobre la repostería local de Utrera, visita este otro artículo en el que te contamos todo lo que necesitas saber.
Feria de la tapa cofrade
Uno de los eventos más importantes para los amantes de la gastronomía en Utrera es la Feria de la Tapa Cofrade. Tiene lugar durante la cuaresma y en ella podrás consumir productos típicos utreranos de cara a la Semana Santa.Cuando elijas el Hotel Palacio de San Fernando, no solo encontrarás un lugar para descansar, sino un destino en sí mismo. Te invitamos a descubrir el encanto de Utrera desde la comodidad y el lujo de nuestro hotel. ¡Bienvenido a una experiencia que recordarás para siempre! Haz tu reserva aquí.
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